МОСКВА, 31 августа. /ТАСС/. Ученые из университетов Данди и Эдинбурга нашли белок, добавление которого в состав мороженого заставит лакомство таять медленнее, пишет издание The Telegraph.
Британские ученые нашли способ сделать мороженое, которое будет таять медленно
Белок BslA, использованный учеными, встречается в естественной среде - он помогает бактериям "склеиваться" друг с другом, образуя так называемые биопленки
