МОСКВА, 10 августа. /ТАСС/. Российские исследователи изучили природные глубокие эвтектические растворители - на основе природных соединений, в том числе органических кислот и аминокислот, и выяснили, что их можно использовать как "зеленую" альтернативу ацетону, хлороформу и другим похожим веществам. Работа опубликована в журнале Marine Drugs. О результатах в среду ТАСС сообщила пресс-служба Минобрнауки России.
Ученые решили узнать, как "зеленые" растворители извлекают макро- и микроэлементы из природных компонентов. Для этого они провели эксперименты на фукусе пузырчатом - морской водоросли, собранной в Баренцевом море. Это связано с тем, что водоросли могут содержать не только полезные, но и опасные вещества: мышьяк, алюминий и другие.
"Наши эксперименты показали, что новые природные растворители извлекают из сырья меньше токсичных компонентов. По сравнению с традиционными растворителями - водой и ацетоном - они более экологичны, а значит безопасны для здоровья. Природные глубокие эвтектические растворители перспективны для извлечения соединений из растительного и пищевого сырья", - сказала руководитель научно-исследовательской группы биохимии и технологии гидробионтов Мурманского морского биологического института РАН Екатерина Облучинская, слова которой приводятся в сообщении.
Исследователи считают, что эта информация позволит получать менее токсичные лекарства и продукты из растительного сырья. "Наша задача - предложить ранее не применяемые подходы к комплексной переработке сырья, с помощью которой могут быть получены функциональные пищевые продукты, эффективные лекарства на основе водорослей и других обитающих в воде организмов", - добавила Облучинская.
В работе также принимали участие сотрудники Санкт-Петербургского государственного химико-фармацевтического университета.